Comments on: Occasioni per Fidelizzare il Cliente http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html Strategie di Web (&) Marketing Sat, 05 May 2012 15:34:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: fradefra - cuoco e docente corsi di cucina http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-115 fradefra - cuoco e docente corsi di cucina Thu, 19 Nov 2009 07:59:23 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-115 Antonio, se cerchi Wiki Stix su Google, li trovi facilmente :) Antonio, se cerchi Wiki Stix su Google, li trovi facilmente :)

]]> By: Antonio Scaffali http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-114 Antonio Scaffali Wed, 18 Nov 2009 23:27:19 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-114 @fradefra: dove sono i giochi commestibili? li voglio! @fradefra: dove sono i giochi commestibili? li voglio!

]]> By: Mattia Soragni http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-113 Mattia Soragni Mon, 11 Feb 2008 04:42:50 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-113 Grande Jon... facciamo così: quest'anno si esce il 15 e ci si organizza per il prossimo anno a festeggiare il 14... Ciao! :-) Grande Jon… facciamo così: quest’anno si esce il 15 e ci si organizza per il prossimo anno a festeggiare il 14…

Ciao! :-)

]]> By: Jonathan http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-112 Jonathan Fri, 08 Feb 2008 20:02:37 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-112 Quoto.... "E non dimenticatevi che il giorno dopo è ormai di fatto il giorno dei Sigle, in cui potrete cambiare nuovamente aspetto al vostro ristorante e far festeggiare anche coloro che per scelta o per cause di forza maggiore si ritrovano in questa situazione, organizzando un ritrovo per i vostri ospiti all’insegna del divertimento…" ok Matt... allora il 15 febbraio andiamo tutti in balotta a cena fuori!! Quoto….
“E non dimenticatevi che il giorno dopo è ormai di fatto il giorno dei Sigle, in cui potrete cambiare nuovamente aspetto al vostro ristorante e far festeggiare anche coloro che per scelta o per cause di forza maggiore si ritrovano in questa situazione, organizzando un ritrovo per i vostri ospiti all’insegna del divertimento…”

ok Matt… allora il 15 febbraio andiamo tutti in balotta a cena fuori!!

]]> By: Mattia Soragni http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-111 Mattia Soragni Fri, 08 Feb 2008 04:14:05 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-111 Grande fra... come sempre.... Interessante il fattore floreale... al momento non ho ancora valutato l'arredamento ma questo è un ottimo spunto... Buona idea anche il Buta Stupa... effettivamente alcune bottiglie hanno il prezzo troppo elevato e l'attenzione insufficiente per essere consumate durante un pasto "normale"... buone osservazione... buone idee... buone novità... comunque sempre, come hai giustamente detto, in relazione al target e alla tipologia di clientela... Grande fra… come sempre….

Interessante il fattore floreale… al momento non ho ancora valutato l’arredamento ma questo è un ottimo spunto…

Buona idea anche il Buta Stupa… effettivamente alcune bottiglie hanno il prezzo troppo elevato e l’attenzione insufficiente per essere consumate durante un pasto “normale”…

buone osservazione… buone idee… buone novità… comunque sempre, come hai giustamente detto, in relazione al target e alla tipologia di clientela…

]]> By: Mattia Soragni http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-109 Mattia Soragni Fri, 08 Feb 2008 03:54:08 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-109 Ciao fra... dal momento che conosco la tua passione per la cucina (anche se mai provata), quali sono le cose che un locale potrebbe fare per aumentare questa fiducia nei confronti dei propri clienti? Ritengo che raggiungere un cliente e vendergli qualcosa è solo il primo passo, da un certo punto di vista il più facile... farlo scappare solo perché non è soddisfatto di quello che offri credo sia una gran perdita di tempo e denaro.... Ciao fra… dal momento che conosco la tua passione per la cucina (anche se mai provata), quali sono le cose che un locale potrebbe fare per aumentare questa fiducia nei confronti dei propri clienti?

Ritengo che raggiungere un cliente e vendergli qualcosa è solo il primo passo, da un certo punto di vista il più facile… farlo scappare solo perché non è soddisfatto di quello che offri credo sia una gran perdita di tempo e denaro….

]]> By: fradefra http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-110 fradefra Thu, 07 Feb 2008 17:06:34 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-110 Intanto la presentazione, Mattia. Nel nostro corso di impiattamento spieghiamo proprio che il ricordo visivo di un piatto è di gran lunga più duraturo e forte che non il suo gusto. Considera che abbiamo 4 parametri di gusto (Dolce, Salato, Amaro e Acido) che combiniamo in migliaia di combinazione. I parametri visivi sono milioni.... ed inoltre la memoria visiva ha maggior permanenza che quella gustativa. Poi... Per fidelizzare il cliente in un ristorante, serve la novità. I clienti si stufano di mangiare sempre la stessa cosa, bere sempre lo stesso vino, avere sempre lo stesso dolce. La rotazione del menu è fondamentale. I giochi per i bambini. Wiki Stix, ad esempio, è un gioco di cera alimentare che si può dare ai bambini per tenerli buoni in attesa del piatto. Costano pochissimo e fidelizzano da morire. Buta Stupa è un progetto che invece dota il ristorante di un chiudi bottiglia ed un sacchetto oscuro che consente al cliente di portarsi in modo anonimo la bottiglia avanzata. Questo consente a chi beve da solo di acquistare una buona bottiglia, anche se poi ne berrà solo un bicchiere. Sono previsti anche gadget da mettere nel menu e adesivi per la porta d'ingresso, in modo da avvisare il cliente. Piante. Sembra una cavolata, ma se il pubblico femminile è in buona percentuale, non c'è cosa più importante che la presenza di fiori freschi per invogliare al ritorno. Le donne sono molto sensibili a queste cose. Vabbè, per ora mi fermo. Ciaooo Intanto la presentazione, Mattia. Nel nostro corso di impiattamento spieghiamo proprio che il ricordo visivo di un piatto è di gran lunga più duraturo e forte che non il suo gusto. Considera che abbiamo 4 parametri di gusto (Dolce, Salato, Amaro e Acido) che combiniamo in migliaia di combinazione. I parametri visivi sono milioni…. ed inoltre la memoria visiva ha maggior permanenza che quella gustativa.

Poi…

Per fidelizzare il cliente in un ristorante, serve la novità. I clienti si stufano di mangiare sempre la stessa cosa, bere sempre lo stesso vino, avere sempre lo stesso dolce. La rotazione del menu è fondamentale.

I giochi per i bambini. Wiki Stix, ad esempio, è un gioco di cera alimentare che si può dare ai bambini per tenerli buoni in attesa del piatto. Costano pochissimo e fidelizzano da morire.

Buta Stupa è un progetto che invece dota il ristorante di un chiudi bottiglia ed un sacchetto oscuro che consente al cliente di portarsi in modo anonimo la bottiglia avanzata. Questo consente a chi beve da solo di acquistare una buona bottiglia, anche se poi ne berrà solo un bicchiere. Sono previsti anche gadget da mettere nel menu e adesivi per la porta d’ingresso, in modo da avvisare il cliente.

Piante. Sembra una cavolata, ma se il pubblico femminile è in buona percentuale, non c’è cosa più importante che la presenza di fiori freschi per invogliare al ritorno. Le donne sono molto sensibili a queste cose.

Vabbè, per ora mi fermo.
Ciaooo

]]> By: fradefra http://soragni.it/tecniche/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente.html#comment-108 fradefra Thu, 07 Feb 2008 16:20:08 +0000 http://www.soragni.it/blog/2008/02/06/occasioni-per-fidelizzare-il-cliente/#comment-108 Beh, mi fa sempre effetto sentir parlare di Fidelizzazione, quando per anni ho fatto il consulente CRM (Customer Relationship Management). Non potevo non intervenire, quindi. La fidelizzazione è importantissima, ma purtroppo è molto lontana dalla logica italiana media. Troppe aziende preferiscono vendere e fuggire, perché... beh i motivi sono tanti ed alcuni sono alquanto antipatici. Per quanto mi riguarda, proprio perché in quel lavoro credevo, applico i principi della Fidelizzazione in ogni nuovo progetto e devo dire che ogni volta mi stupisco dei risultati. Ai corsi di YoYo - Formazione rotolante, ad esempio, abbiamo allievi che sono arrivati alla quarta iscrizione :) Speriamo si continui così. Beh, mi fa sempre effetto sentir parlare di Fidelizzazione, quando per anni ho fatto il consulente CRM (Customer Relationship Management). Non potevo non intervenire, quindi.

La fidelizzazione è importantissima, ma purtroppo è molto lontana dalla logica italiana media. Troppe aziende preferiscono vendere e fuggire, perché… beh i motivi sono tanti ed alcuni sono alquanto antipatici.

Per quanto mi riguarda, proprio perché in quel lavoro credevo, applico i principi della Fidelizzazione in ogni nuovo progetto e devo dire che ogni volta mi stupisco dei risultati.

Ai corsi di YoYo – Formazione rotolante, ad esempio, abbiamo allievi che sono arrivati alla quarta iscrizione :)
Speriamo si continui così.

]]>